|
|
Eiercurry Met Saterijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g kortkokende zilvervliesrijst
zout
1 ui gesnipperd
150 g preiringetjes
2 tl kerriepoeder
1/2-1 tl djinten
35 g boter
2 el bloem
31/2 dl kruidenbouillon (van tablet)
6 hardgekookte eieren
2 el satesauspasta
2 el fijngehakte dry roasted pnda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in water met wat zout gaar.
Fruit de ui met de prei, het kerriepoeder
3 min. in de boter.Strooi de bloem erover
en bak dit 1 min. mee. Voeg de bouillon toe
en breng aan de kook. Laat alles 4 min.
zachtjes koken. Halveer de eieren en laat
ze in de saus warm worden.
Smelt de satesauspasta met 4 el water in een
pan. Roer de gare rijst erdoor en bestrooi
met de fijngehakte geroosterde pinda′s.
Serveer met de curry
|
|
|